Confettura extra di fichi d’india - 280gr

Confettura extra di fichi d’india - 280gr

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Cascina Bonfiglio
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La confettura di fichi d’india è prodotta con il 140% di frutta per 100 g di prodotto finito; non contiene pectina.

La varietà utilizzata è la prima raccolta in quanto più polposa e meno ricca di semi rispetto alla “bastardona”. L’epoca di maturazione va da agosto fino a ottobre. Il metodo di produzione sottovuoto prevede basse temperature e temi di cottura brevi lasciando inalterati l’aroma e il sapore.

Nella produzione usiamo tutte e tre le varianti di colore: rosso; bianca ; gialla in proporzione diversa.

Viene usata per la prima colazione sia per farcire crostate e cornetti ma può essere usata anche per farcire panettoni e colombe.

INGREDIENTI:
fichi d’india (polpa e succo 140%), saccarosio, succo di limone.