La confettura extra d pesche è prodotta con il 120% di frutta per 100 g di prodotto finito, non contiene pectina. La varietà utilizzata è la pesca IGP di Leonforte.
La caratteristica di questa pesca è la maturazione nel sacchetto che va da settembre fino alla metà di novembre. La pesca IGP di Leonforte è un frutto dal profumo intenso, colore giallo dorato è polpa dal gusto dolce e naturale.
Viene utilizzata per farcire cornetti e torte ma si abbina anche alla frutta secca.
INGREDIENTI:
pesca gialla (polpa e succo 120%), saccarosio, succo di limone.