Ingredienti: Latte ovino crudo, sale , caglio, zafferano, pepe nero in grani
Descrizione :Formaggio a pasta compatta e pressato con l’aggiunta di zafferano coltivato nel territorio ennese e pepe nero in grani
Degustazione:
Può essere consumato come formaggio da tavola su taglieri abbinato a salumi Formaggio dal gusto delicato, ma al tempo stesso saporito, esaltato dalla presenza di zafferano che gli dona un caratteristico colore giallo oro e un gusto singolare Spicchio Kg. 1,00
Si degusta con vini corposi e ricchi di aromi freschi.